Преяждане и мозък

Спешните хранения могат да имат различни ефекти върху мозъка, включително да причинят сънливост след хранене (постпрандиална сънливост). Въпреки това, точните механизми зад това все още не са напълно разбрани. Еднократно преяждане обикновено не оказва значително влияние върху метаболизма, както е показано в проучване с 14 мъже, които са яли двойно количество пица. Въпреки това, продължителното преяждане, като например петдневна диета с високо съдържание на захар и мазнини, може да наруши метаболизма и да повлияе на мозъка, както е показано в проучване с мъже, които са консумирали повече от 5000 калории за пет часа. Такива продължителни преяждания могат да повлияят на начина, по който мозъкът реагира на инсулина и да повлияят на паметта и когнитивните функции. Въпреки че еднократно преяждане обикновено не е вредно за мозъка, продължителното преяждане може да има по-дългосрочни ефекти.